С чем пить вермут

Вермут – вино, в которое добавленны специи, чтобы сделать аромат этого напитка более изысканным. Чаще всего в качестве добавок используются травяные и цветочные настои, сахар, корни различных растений, а также специи. Максимальное содержание алкоголя в напитке не превышает 19% и он обладает оригинальным и приятным вкусом.

Происхождение вермута и его особенности

Своим названием вермут обязан немецкому наименованию полыни, ставшей его основным ингредиентом. А сейчас давайте разберемся как правильно и с чем лучше употреблять вермут.

Качественный напиток способен хорошо поднять настроение и повысить аппетит. Благодаря этим качествам, чаще всего напиток подается как аперитив или десерт. В качестве закуски можно использовать подсоленный миндаль, различные фрукты или жареные орехи. Следует помнить, что вермут не является застольным напитком и употреблять его во время приема пищи не желательно.

Употребление вермута

Профессионалы считают, что употреблять напиток лучше с водой или льдом, что позволит в максимально раскрыть вкус вермута. Сухой вермут желательно употреблять в чистом виде, но перед этим его обязательно следует охладить. Сладкий вермут можно пить как не разбавленным, так и смешав его с более крепкими напитками, скажем, с джином или коньяком. Вкус вермута станет еще более изысканным, если в него добавить сок лимона или кусочек апельсина. Не стоит злоупотреблять напитком, особенно если вы только недавно с ним познакомились.

В чистом виде вермут употребляют из стакана, который предназначен для виски, а не рюмки для коктейлей. Вермут из категории напитков, которые следует употреблять не спеша, пить небольшими глотками и растягивать удовольствие.

Вермут стал одним из основных ингредиентов для создания коктейлей. Он используется более чем в 500 видах этого напитка. Сочетания остальных компонентов могут быть самыми разнообразными. Так скажем, для коктейля «Алладин» используется вермут россо, вишневая водка и сироп граната. При этом на край бокала обязательно следует нанизать вишенку.

Коктейль «Американо» состоит из смеси красного вермута, содовой и кампари. А для коктейля «Золотой Лев» необходим вермут россо, водка и сок апельсина и лимона. Для его украшения используют веточку мяты и кружок апельсина. Коктейль «Розелин» содержит в своем составе вермут, сироп граната и джин.

Первое время для производства вермута использовалось белое вино, но сейчас он также изготавливается из розового и красного винограда. Вермут бывает сухим и сладким, также как и вино. Красный и белый вермут считаются сладкими, а сухим может быть только белый вермут, имеющий слегка горьковатый вкус.
Основными странами производящими классический вермут сейчас являются Франция и Италия. Среди производителей этого напитка с мировым именем стоит выделить Gran Tarino, Martini, Salvatore, Campari и Cinzano. В Российской Федерации выпускается только два вида вермута: крепкий и десертный.

Виды вермута

Специалисты разделили вермут на пять групп:

•  Сухой – секко;
•  Белый – бьянко;
•  Красный – россо;
•  Горький – биттер;
•  Розовый – розе.

Белый вермут обладает самым нежным вкусом и употребляется он чаще всего с добавлением содовой, тоника или лимонада. У вермута росс несколько сладковатый привкус и его можно считать классическим. В него при употреблении можно добавить джин или тоник, но обязательным ингредиентом для красного вермута является лед. Горький ликер используется в основном в качестве дижестива, для улучшения процесса пищеварения.

Кроме всего прочего, вермут наделен и целебными свойствами. В давние времена он использовался как антисептик. В средних веках за вермутом закрепилась слава магического напитка, и он нашел широкое применение в медицине.

Следует заметить, что вермут хорошо способствует улучшению пищеварения и укреплению всего организма. При употреблении в небольших количествах он является хорошим тонизирующим средством, а при добавлении в коктейли или чай, способен поднять настроение.

В Молдавии вермутом лечат кашель и простудные заболевания. Для этого его необходимо нагреть до температуры в восемьдесят градусов и добавить мед, а затем принимать как лекарственное средство.

Как видите, вермут может быть не только отличным напитком, но средством от некоторых недугов.