Егермайстер — как пить этот напиток?

В 19 веке была основана фирма «Mast-Jägermeister AG», занимающаяся производством различных настоек. Вся их продукция была основана на древних баварских рецептах. Одна из их настоек готовилась по рецепту монаха, покровительствующего охотникам святым Губертом.

Эта рецептура вызвала интерес у основателя и руководителя Люфтваффе Вильяма Вильгельма Геринга. В 1935 году им был размещен заказ в фирме «Mast-Jägermeister AG» на производство этого напитка для немецких летчиков. Благодаря настойке у солдат должно было улучшиться пищеварение, что было немаловажным фактором в условиях ведения боевых действий на территории противника. Именно так и появился на свет Егермайстер.

В 50-х годах прошедшего столетия была обнародована история эмблемы. Согласно этой теории, Губерт, создавший впоследствии рецепт Егермайстер, решил пойти в монастырь, встретив в лесной чаще оленя, у которого среди рогов располагался крест. Произошло это в самый канун Рождества.

Таким образом, на этикетке Егермайстер стала изображаться голова этого животного. Кроме этого она появилась и на нашивках немецких военных летчиков, представлявших офицерский состав Luftwaffe и на груди участников, созданного Герингом, тайного охотничьего общества. Учитывая специфику тридцатых, крест на голове животного заменяла свастика. Но в пятидесятых годах эмблема стала соответствовать первоначальному виду. Правда это или просто красивая легенда, точно ни кто не скажет.

Настойка или все же ликер

Неоднозначная история появления Егермайстер соответствует и принадлежности напитка к определенному типу алкогольной продукции. Его принято относить к ликерам, благодаря сладковатому привкусу. Вот только и ликеры это лишь большая группа алкогольных настоек. Да и содержание сахара в ликере обязано превышать 100 грамм на литр. Этот показатель у Егермайстера не соответствует данному требованию.

Биттер, как одна из разновидностей настойки

Понятие «настойка» пришло в индустрию алкогольных напитков из медицины. С давних времен аптекари и монахи знали о способности алкоголя увеличивать действие лечебных веществ, которые содержатся в растениях.

Так рождались рецепты различных медицинских настоек. На сегодняшний день, в рецепте Егермайстера содержится порядка 56 различных ингредиентов. Здесь можно встретить большое количество альпийских трав, фруктов и кору различных пород деревьев. Из данного природного многообразия при помощи спирта и воды создается выжимка ценных эфирных масел. Затем настойка выдерживается в течении шести месяце исключительно в бочках из дуба. Благодаря этому напиток становится вязким и обладает насыщенным неповторимым вкусом и ароматом. И только после окончательной фильтрации в Егермайстер добавляется карамель. Крепость Егермайстер составляет 35 градусов.

Как употреблять Егермайстер

Пик популярности Егермайстер пришелся на зарю становления тяжелого рока. В то время проводилось большое количество рекламных компаний с участием исполнителей, работающих в этом направлении. Очень быстро Егермайстер стал «завсегдатаем» на вечеринках, символизируя собой брутальность и мужественность. Таким образом, напиток заслужил звание клубного. Заказывать его принято на посошок, так как в качестве диджейстива ему практически нет равных. Состав настойки абсолютно уникален, и храниться в секрете. Также Егермайстер обладает отрезвляющим свойством и улучшает пищеварение.

Настойка должна быть охлаждена. Только так можно оценить настоящий вкус Егермайстер.

Используется напиток и для создания коктейлей. В сочетании с тоником или соком можно хорошо утолить жажду, смешав Егермайстер с мартини существенно усилиться лечебный эффект, а при совместном употреблении настойки с текилой или ликерами аперитивы получат неповторимый и изысканный вкус. После употребления коктейлей с Егермайстером во рту остается бархатный привкус. Благодаря чему коктейли на основе этого напитка называют «сексуальными».

Егермайстер по-прежнему производится в городе Вольфенбюттель, расположенном на землях Баварии. Егермайстер стал настоящей визиткой Германии, но самое главное, что он является вкусным и полезным напитком.